城市美食街区的建设，是一个系统工程，涉及到选址、主题、定位、业态、空间设计、商业模式运营、城市运维等多个维度，本文仅结合本公司经验谈几点粗浅的思考。

1、美食街区与城市的更新改造有机结合。值得更新改造的区域，一般在城市中占有重要区位价值、经济价值、资源价值，美食街区在选址时，可以选择一些有片区更新改造规划的区域，把美食街嵌入成为片区更新的一个模块，共享片区更新带来的产业内容的升级、交通设施的改善，基础设施的完善等成果。

2、美食街区与休闲、娱乐、文旅等功能结合 。一般来讲，外出就餐，是一种社交行为。因此，美食街区的功能，要规避纯美食业态，要和娱乐，景点、新奇体验等其他消费业态叠加到一起配置，打造消费业态丰富目的地，将2小时的餐饮经济变成5小时的餐饮+消费经济。这也符合消费者吃吃、喝喝、玩玩、逛逛的消费理念。

3、城市需要打造多条区域级主题型美食街区 区域级主题型没事街区，和城市级地标型美食截取相比，它的知名度、辐射半径、建设规模相对小一些，是“小而精”的美食街区。对于区域级主题型美食街区的打造，提出三点建议。一是区域级主题型美食街区的数量，要结合城市规模进行合理配置：二是结合区域特点设计不同的美食街主题。比如国潮风主题的美食街区、工业风主题的美食街区、城市记忆主题的美食街区、市井风主题的美食街区、城郊结合主题的美食街区等，形成多条区域型美食街区错位发展、百花齐放的发展格局。

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4、城市需要打造一条城市级地标型美食街区。要结合城市规模打造多条美食街区，包括一条城市级地标美食街区。当人们尤其是外地游客提到一个城市的美食，不约而同想起的那条美食街区，就是这个城市的城市级地标型美食街区。对于城市级地标型美食街区的打造，提出三点建议：一是把核心目标客群定位为游客，而不是市民，业态和消费场景要按照游客的喜好来设计；二是打造成当地美食的集大成者，成为当地美食的集聚地和展示平台，包括当地老字号餐饮、非遗美食、特色小吃、文创美食等。越本土，越有吸引力：三是选址在城市级的旅游吸引物/目的地，结合旅游资源，美食打造旅游主导的综合片区，美食街区是其中一个有机模块。关注北京岩屿，一个线下实体店商业赋能，出运营策划思路的，能扎扎实实为落地思考的商业服务公司。输出服务，前策定位、规划设计，运营策略，每个环节都为投资方想方设法省钱的良心服务商，让每一分都花到刀刃上。

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