1、1婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族宗教职业嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。

2、今天，我们来一起分享一下一场婚宴的菜单，共16道精美的佳肴这场婚宴的菜单设计得非常用心，每一道菜都令人垂涎欲滴下面，我们一起来看看吧首先，是开胃菜，这道菜是一份清爽的凉拌腰花，腰花口感鲜嫩，配上酸辣的。

3、1油泼鲤鱼 主料鲤鱼 辅料葱 香菜 辣椒 调料盐，味精，生抽 料酒 葱 姜 制作方法1将鲤鱼去内脏洗净，剞上花刀，加盐味精料酒葱姜腌一下入蒸锅内蒸 2葱切丝，辣椒切丝 3蒸好的鱼加生抽，上面放辅料。

4、婚宴宴席菜单迎宾六小蝶 鸿运金猪全体 真粤油皇鸡 黑松露酱芝士焗波士顿龙虾，鸡丝鱼唇烩生翅，金蒜鹅肝 和牛锦绣丁玉掌 鲜菌扣大连鲍，脆奶卷拼百花酿 蟹钳清蒸海斑鱼 双菇扒时蔬 幸福炒饭。

5、这里主要和大家一起通过一些婚宴菜单实例来分析一下婚宴菜单的设计原则原则一菜肴的数目应为双数 我们国家大部分地区均有一不成文的传统“红白”喜事中的红喜事也就是我们所说的婚宴菜肴的数目为双数白喜事。

6、2还有的地方也有着上11道热菜，11道冷菜的习俗，这样拆开有代表双方都是一心一意的意思，合起来既不违背菜肴数目为双数的原则，又有好事成双的寓意3而八冷碟和八热碟在婚宴菜单中几乎都是必备的菜肴，但是四果点到。

7、原则三婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族宗教职业嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的。

8、现在很多婚宴酒店为了抓住逐渐繁荣的婚庆市场专门成立了婚庆部或设置了“婚庆管家”这一岗位，目的就是为顾客提供专业化的婚宴组织和策划，他们的工作包含了很多具体内容，如婚宴环境的布置婚宴过程的组织以及婚宴菜单的设。

9、婚宴菜单每家饭店都会结合自己店内特色，推出相应的设计价格一般的都是X68桌10人或者X88桌10人这种格局我举例一下中级婚宴席面4冷碟即凉菜枣栗子叉烧肉水晶虾如意卷，4大件即酒席的主菜，其中凉菜。

10、婚宴对参加婚礼的宾客来说是最直观的味觉体验，可是很关键的加分项，婚宴菜品选得好会让大家对你的婚礼赞不绝口婚宴菜单的选择有不少讲究，新人一定要了解婚宴菜单方面知识今天小犀就来介绍一下结婚宴席菜单24道菜，下面。