03 三摸取一小块燕窝以水浸泡至松软后取丝条拉扯，弹性差一拉就断的为假货用手指揉搓，没有弹性搓成浆糊状的也是假货04 四烧点燃干燕窝片，若是假燕窝会产生劈啪作响的火花正品燕窝遇火会轻微爆裂，溶化；全干的燕盏正常在4~8克3选择干身的燕窝干身的燕窝一来是方便保存，二是价格实打实，例如同一款燕盏，全干的价格是20，9成干18就可以卖你了，实际价格是一样的而对于外行人来说，摸不准真正的干度，卖家说9成。

其实，想买到好燕窝也很简单，购买燕窝时，要注意燕窝的含水成分，含水分高的，用手将两端稍拗即弯，含水分低的则不易压弯如果可以的的话，请店家取一小块燕窝以水浸泡，松软后看看燕窝的拉丝状态，弹性差的，一拉就；血燕矿物质含量较多一点，所以炖的时间比较长，一般需要3至4个小时而官燕胶质含量多，不能炖太久，半小时到45分钟就可以了，以防化水有很多喜欢吃冰糖燕窝的朋友，所以他们把糖浆和燕窝放在炖锅里炖这样可以更加快燕。

重量增加幅度一般在20%以内“称”称泡发发头 纯燕窝经过充分浸泡，重量会增加8至13倍俗称“发头”普通燕窝由于已经含有一定的水份，且蘸涂了不吸水的食用胶，所以发头较小，一般在6至8倍。

燕窝要怎么买,买什么品种

大多数超市都没有干燕窝有些只是燕窝饮料燕窝含量很低，有些药店会有，但是一克都要大几十，贵的怀疑人生，万能的某宝最多了，不过你很难辨别哪家是好的，而且看完评价你会更加犹豫，毕竟给孕妇和小孩吃的东西，看到。

8看燕窝浸泡后的颜色变化通常情况下，血燕和黄燕浸泡后变色的可能是假货9看燕窝燃烧后的响声和火花用火点燃干燕窝片，真燕窝一般不会产生噼啪作响的火花，只是有轻微响声，且融化成泡，无烟臭假燕窝有迸裂冒。

燕窝在大品牌药房买比较放心药店方式购买能够去一些著名中药店或是大中型连锁加盟药店去购买，药店购买的方式大部分是真品，可是价钱较为价格昂贵，一克燕窝大概市场价在80块之上，并且燕窝的级别大部分全是品质中等水平。

2观看燕窝的颜色通常天然的屋燕呈象牙白色灰白色或微黄色，而天然的洞燕呈红色浅红色如若燕窝自身颜色看起来不自然如白得不自然或者红得不自然，当中的细毛也很难看到，这很有可能经过漂白处理或染色处理3。

3毛量，刚摘下的燕窝毛越少品质越好，手工挑毛后保留完整盏型，对燕窝破坏最小，营养也最高，但挑的再干净，还是能看到细小绒毛，如果完全没有，那注意是否被漂白 4味道，千万别奇怪，天然真燕窝，的确会散发出轻微。

燕窝怎么买不会被坑的

1、如果水是混浊的，表示燕窝是被加工过再用手指揉搓，没有弹性能搓成浆糊状的也是不好的再看燕窝的膨胀程度不同种类的燕窝亦有不同的膨胀程度即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即彭胀程度越好。

2、注意香港一斤等于16两千万注意至于价格要看燕窝的成色和品种多买可以讲价参茸燕窝店集中在上环附近而非中环， 但在参茸燕窝街中专卖燕窝的店也并非每一间都信得过在香港， 有信誉的店一般都不接受讲价， 最多只能。

3、干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉，另外，纯正的燕窝在浸泡水后，水是清澈的如果水是混浊的，表示燕窝是被加工过再用手指揉搓，没有弹性能搓成浆糊状的也是不好的再看燕窝的膨胀程度不同种类的。

4、纯燕窝经过充分浸泡，重量会增加8至13倍俗称“发头”普通燕窝由于已经含有一定的水份，且蘸涂了不吸水的食用胶，所以发头较小，一般在6至8倍参考资料html。

5、买优质正宗燕窝还可以通过以下方法识别第一，看，纯正的燕窝应该为丝状结构，无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状，色泽通透带微黄，有光泽第二，闻，优质的燕窝富含天然蛋白质，因此具有浓郁的天然。